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Maitake: Vitalpilz, Beta-Glucane und Anwendung

Maitake: Vitalpilz, Beta-Glucane und Anwendung

Der Maitake wächst in dichten, gefiederten Büscheln am Fuß alter Eichen und trägt in Japan den Beinamen "Tanzender Pilz". In der ostasiatischen Küche und Tradition ist Grifola frondosa seit Jahrhunderten...
Chaga: Der Schiefe Schillerporling im Porträt

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Kaum ein Pilz sieht so wenig nach Pilz aus wie Chaga: eine schwarze, verkohlt wirkende Wucherung am Stamm alter Birken, innen rostbraun und korkig. In Nordeuropa, Sibirien und Kanada wird...