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Beta-Glucan: Was hinter dem Ballaststoff steckt

Beta-Glucan: Was hinter dem Ballaststoff steckt

Beta-Glucan ist ein Sammelbegriff für eine Gruppe natürlicher Ballaststoffe, die in Getreide, Hefe und Pilzen vorkommen. Besonders im Zusammenhang mit Hafer, Gerste und mit Vitalpilzen taucht der Begriff immer wieder...