Ratgeber
Im Scheunengut-Ratgeber erklären wir Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenstoffe und Nahrungsergänzung verständlich und wissenschaftlich fundiert – von der richtigen Einnahme bis zum passenden Produkt. Nutze die Suche oder die Themenfilter, um schnell den passenden Beitrag zu finden.
Lektinarme Lebensmittel: Liste und praktische Übersicht
Lektine sind in den vergangenen Jahren durch verschiedene Ernährungsbücher bekannt geworden. Manche Menschen möchten sie reduzieren und suchen deshalb nach einer Liste lektinarmer Lebensmittel. In diesem Ratgeber erklären wir sachlich,...
Folsäure-Lebensmittel: Die besten Folat-Quellen im Überblick
Folat, die natürliche Form der Folsäure, steckt vor allem in grünem Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten – Spinat, Grünkohl, Linsen, Kichererbsen und Feldsalat gehören zu den besten Quellen. Wer täglich Gemüse...
Eiweißreiche Lebensmittel vegan: die große Liste
Auch ohne tierische Produkte lässt sich der Eiweißbedarf gut decken. Besonders eiweißreiche vegane Lebensmittel sind Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen, Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh, Seitan, Nüsse und Samen...
Pflanzliche Eiweißquellen: Proteinreich ohne Fleisch
Protein muss nicht vom Tier kommen. Wer sich fleischlos oder rein pflanzlich ernährt, hört trotzdem oft die Frage: Bekommst du überhaupt genug Eiweiß? Die kurze Antwort lautet ja – vorausgesetzt,...
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