Ratgeber
Im Scheunengut-Ratgeber erklären wir Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenstoffe und Nahrungsergänzung verständlich und wissenschaftlich fundiert – von der richtigen Einnahme bis zum passenden Produkt. Nutze die Suche oder die Themenfilter, um schnell den passenden Beitrag zu finden.
Eiweißreiche Lebensmittel vegan: die große Liste
Auch ohne tierische Produkte lässt sich der Eiweißbedarf gut decken. Besonders eiweißreiche vegane Lebensmittel sind Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen, Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh, Seitan, Nüsse und Samen...
Vitamin B12 vegan: Lebensmittel und warum ergänzt wird
Kaum ein Nährstoff sorgt in der veganen Ernährung für so viele Diskussionen wie Vitamin B12. Die einen schwören auf Sauerkraut und Algen, die anderen greifen konsequent zum Tropfen. Was stimmt...
Pflanzliche Omega-3-Quellen: Leinöl, Algen und Co.
Omega-3 gilt als Fisch-Domäne - dabei stecken die entscheidenden Fettsäuren längst auch in Leinöl, Chiasamen und vor allem in Algen. Wer sich pflanzlich ernährt oder einfach seltener zu Lachs und...
Leinsamen: Omega-3, Ballaststoffe und Anwendung
Kaum ein heimisches Lebensmittel packt so viel auf so wenig Raum wie der Leinsamen: pflanzliches Omega-3, ein Berg an Ballaststoffen und sekundäre Pflanzenstoffe, die Lignane. Kein Wunder, dass die kleinen...
Calciumreiche Lebensmittel: Mit und ohne Milch
Milch gilt als der Calcium-Lieferant schlechthin - doch das ist nur die halbe Wahrheit. Calcium steckt in einer überraschend breiten Palette von Lebensmitteln, von grünem Gemüse über Nüsse bis hin...
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