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Holunderbeere: Tradition, Nährstoffe und Anwendung

Holunderbeere: Tradition, Nährstoffe und Anwendung

Kaum eine heimische Frucht trägt so viel Kulturgeschichte mit sich wie die Holunderbeere. Aus den dunkelvioletten Beeren des Schwarzen Holunders kochten schon Generationen Saft, Sirup und Suppe, und der Strauch...