Schnelle Mahlzeiten, verlockende Sünden, kurze Snacks – in unserem hektischen Alltag verlieren wir schnell den Überblick über die Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen. Dabei vergessen wir oft, dass Nahrung nicht nur ein Weg ist, um das Gefühl von Hunger zu stillen.
Tatsächlich ist eine ausgewogene Ernährung die Basis für Energie und Leistungsfähigkeit1. Wir haben den Schlüssel zu unserem Wohlbefinden also vor uns liegen und müssten ihn nur richtig einsetzen, um unsere Lebensqualität zu erhöhen.
Warum fällt es uns trotzdem so schwer, unsere Ernährung ausgewogen zu gestalten? Weil es in unserer stressigen Welt viel leichter ist, schnell ein verarbeitetes Fertiggericht aus dem Backofen oder ein Menü der nahegelegenen Fast-Food-Kette zu verschlingen, als uns Gedanken über die sinnvolle Zusammensetzung unserer Mahlzeiten zu machen.
Obwohl unser Körper unter diesen Bedingungen leidet2, verzeiht er uns sehr viel. Zumindest so lange, bis auch er die Auswirkungen nicht mehr kompensieren kann und uns eindeutige Signale sendet, die uns viel zu spät erkennen lassen, wie eng Ernährung und Wohlbefinden zusammenhängen.
Damit Du nicht an diesen Punkt kommst, tauchen wir in diesem Blogbeitrag in die Welt der basischen Ernährung ein. Eine Ernährung, die sich auf basische Lebensmittel konzentriert und dadurch einen Ausgleich schaffen kann, der den Körper unterstützt und beflügelt.
Das Wichtigste in Kürze:
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Der Säure-Basen-Haushalt ist ein wichtiges System im Körper, das dafür sorgt, ein Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen herzustellen und damit einen optimalen pH-Wert zu schaffen³
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Säuren und Basen entstehen bei der Verdauung von Lebensmitteln. Die moderne Lebensweise kann einen Einfluss auf den Säure-Basen-Haushalt haben – eine unausgewogene Ernährung, aber auch Stress und konstante Belastung können sich negativ auswirken⁴
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Um den Säure-Basen-Haushalt zu unterstützen, ist eine ausreichende Zufuhr von wichtigen Mineralstoffen notwendig⁵
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Eine basische Ernährung zielt darauf ab, möglichst wenig säurebildende Lebensmittel zu verzehren, Mikronährstoffe zur Verfügung zu stellen und dadurch ein Gleichgewicht zu erhalten. Sie ist ein sinnvoller Ansatz, muss aber nicht dogmatisch verfolgt werden, weil es primär um eine ausgewogene Ernährung geht, die die richtigen Mikronährstoffe bereitstellen kann
Basische Ernährung – Was ist das überhaupt?
Als basische Ernährung wird ein Ernährungsansatz bezeichnet, der das Gleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt des Körpers unterstützen soll.
Normalerweise gelingt es dem Körper selbst, eine Balance zwischen Säuren und Basen aufrechtzuerhalten3. Unsere moderne Ernährung setzt sich jedoch häufig aus Lebensmitteln zusammen, die zu einem großen Teil säurebildend sind5.
Dadurch kann ein Ungleichgewicht entstehen, das den Körper beeinflusst. Hier kommen basische Lebensmittel ins Spiel. Sie sollen dabei unterstützen, das Gleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt wiederherzustellen, um dem Körper unter die Arme zu greifen.
Exkurs: pH-Wert und der Säure-Basen-Haushalt
Der Säure-Basen-Haushalt ist ein wichtiges System in unserem Körper. Es sorgt dafür, dass der pH-Wert in unserem Blut und in anderen Körperflüssigkeiten stabil bleibt – also Säuren und Basen sich in einem Gleichgewicht befinden3.
