Ratgeber
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Schwarzer Knoblauch: Fermentierung, S-Allylcystein und Anwendung
Schwarzer Knoblauch sieht aus wie eine dunkle Delikatesse und schmeckt eher nach Balsamico und Lakritz als nach roher Knolle. Hinter dieser Verwandlung steckt kein Zauber, sondern ein langsamer Reifeprozess, bei...
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