Ratgeber
Im Scheunengut-Ratgeber erklären wir Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenstoffe und Nahrungsergänzung verständlich und wissenschaftlich fundiert – von der richtigen Einnahme bis zum passenden Produkt. Nutze die Suche oder die Themenfilter, um schnell den passenden Beitrag zu finden.
Fußschmerzen: Was den Füßen im Alltag guttut
Unsere Füße tragen uns täglich durch Tausende Schritte, und genau deshalb spüren wir es schnell, wenn etwas nicht stimmt. Ob ein Ziehen unter der Ferse am Morgen, ein Brennen im...
Folsäure-Lebensmittel: Die besten Folat-Quellen im Überblick
Folat, die natürliche Form der Folsäure, steckt vor allem in grünem Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten – Spinat, Grünkohl, Linsen, Kichererbsen und Feldsalat gehören zu den besten Quellen. Wer täglich Gemüse...
FODMAP-arme Lebensmittel: Liste & Übersicht für den Alltag
Wer empfindlich auf bestimmte Kohlenhydrate reagiert, stößt früher oder später auf den Begriff FODMAP. Dahinter verbergen sich vergärbare Zuckerarten, die im Dünndarm schlecht aufgenommen werden und im Dickdarm zu Beschwerden...
Blasse Haut: Ursachen erkennen und was im Alltag hilft
Ein blasser Teint fällt oft anderen zuerst auf: "Bist du krank?" ist ein Satz, den blasse Menschen häufig hören, auch wenn sie sich völlig gesund fühlen. Dabei ist eine helle...
Blähungen nach dem Essen: Ursachen und was im Alltag hilft
Ein aufgeblähter Bauch nach dem Essen, ein Spannungsgefühl im Unterleib und vermehrte Darmwinde – Blähungen sind unangenehm, aber sehr verbreitet. Fast jeder kennt das Gefühl, nach einer üppigen Mahlzeit oder...
Bauchschmerzen: Was hilft und wann es ernst wird
Bauchschmerzen kennt fast jeder Mensch, und die Ursachen reichen von einer harmlosen Verdauungsträgheit über Stress bis hin zu einer Unverträglichkeit. Meist verschwinden die Beschwerden von selbst, manchmal steckt aber mehr...
Aufstoßen: Warum es passiert und was im Alltag hilft
Aufstoßen ist ein ganz natürlicher Vorgang: Der Körper befördert überschüssige Luft aus dem Magen wieder nach oben. Meist ist das harmlos und sogar entlastend. Wird das Aufstoßen jedoch häufig, laut...
Tyramin-Lebensmittel: welche viel enthalten – die Liste
Tyramin ist ein natürliches biogenes Amin, das vor allem in gereiften, fermentierten und lange gelagerten Lebensmitteln entsteht. Besonders viel Tyramin steckt in gereiftem Käse, geräucherten und gepökelten Fleisch- und Wurstwaren,...
Tryptophanreiche Lebensmittel: Liste mit Werten
Tryptophan ist eine essenzielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst bilden kann und deshalb über eiweißreiche Lebensmittel aufnehmen muss. Besonders viel Tryptophan steckt in Käse und Milchprodukten, Fleisch, Fisch, Eiern,...
Tremella (Silberohr): Wirkung, Inhaltsstoffe und Anwendung
Tremella, auch Silberohr oder Schneeohrpilz genannt, ist ein gallertartiger Speisepilz aus der ostasiatischen Küche, der in China und Japan seit Jahrhunderten als Delikatesse und in der traditionellen Ernährung geschätzt wird....
Theobromin: Der Wirkstoff im Kakao einfach erklärt
Theobromin ist ein natürlicher Pflanzenstoff, der vor allem in Kakao und dunkler Schokolade vorkommt. Chemisch gehört er wie Koffein zur Gruppe der Methylxanthine und ist mitverantwortlich für den leicht bitteren...
Sodbrennen: Was hilft und woher das Brennen kommt
Sodbrennen kennt fast jeder: ein brennendes Gefühl hinter dem Brustbein, das bis in den Hals aufsteigen kann, oft begleitet von saurem Aufstoßen. Dahinter steckt zurückfließende Magensäure, die die empfindliche Schleimhaut...
Selen: Lebensmittel-Liste mit den besten Quellen
Selen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das der Körper nur in kleinen Mengen braucht, aber nicht selbst herstellen kann. Es muss deshalb regelmäßig über die Ernährung zugeführt werden. Wie viel Selen...
Schleimbeutelentzündung: Was dem Gelenk jetzt guttut
Ein geschwollenes, druckempfindliches Gelenk, das bei jeder Bewegung ziept – dahinter steckt oft eine Schleimbeutelentzündung, in der Fachsprache Bursitis. Sie trifft besonders Ellenbogen, Knie, Schulter und Hüfte und entsteht häufig...
Rheuma und Ernährung: Worauf du achten kannst
Bei Rheuma spielt die Ernährung eine unterstützende Rolle: Eine ausgewogene, pflanzenbetonte Kost kann den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen und ein gesundes Gewicht fördern, das die Gelenke entlastet. Ersetzen kann...
Purinarme Lebensmittel: die Liste für den Alltag
Purinarme Lebensmittel sind vor allem pflanzliche und milde Kost mit wenig Purinen, aus denen im Körper Harnsäure entsteht. Dazu zählen die meisten Gemüsesorten, Obst, Milchprodukte, Eier, Reis, Nudeln und Brot....
Oxalsäure-Lebensmittel: welche viel enthalten – die Liste
Oxalsäure ist ein natürlicher Pflanzenstoff, der in vielen Gemüse- und Obstsorten vorkommt. Besonders viel Oxalsäure steckt in Spinat, Mangold, Rhabarber, Roter Bete, Sauerampfer, Kakao und Nüssen. Als sogenannte Oxalate kann...
Nährstoffe in der Diät: Worauf es im Kaloriendefizit ankommt
Eine Diät bedeutet fast immer, weniger zu essen — und mit jeder eingesparten Kalorie sinkt auch die Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß, die du täglich aufnimmst. Genau hier liegt...
Magendruck: Was hilft gegen das Druckgefühl im Oberbauch?
Magendruck ist ein unangenehmes Gefühl von Enge, Völle oder Schwere im Oberbauch, oft begleitet von Aufstoßen, einem Blähbauch oder frühem Sättigungsgefühl. Meist steckt kein ernstes Problem dahinter, sondern eine vorübergehende...
Lebensmittel gegen Heißhunger: die besten Sattmacher
Wer Heißhunger vorbeugen möchte, setzt am besten auf Lebensmittel, die lange satt halten und den Blutzucker langsam ansteigen lassen. Dazu gehören vor allem eiweißreiche Kost, ballaststoffreiche Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und...
Knochenbrühe: Nährstoffe, Zubereitung und Wissenswertes
Knochenbrühe ist ein traditionelles Lebensmittel, das durch langes Köcheln von Knochen, Knorpeln und Bindegewebe mit Wasser, Gemüse und Gewürzen entsteht. In vielen Küchen der Welt gilt sie seit Jahrhunderten als...
Karpaltunnelsyndrom: Was den Händen jetzt guttut
Kribbelnde Finger, die nachts einschlafen, ein taubes Gefühl in Daumen, Zeige- und Mittelfinger und eine Hand, die morgens ausgeschüttelt werden will – das sind typische Zeichen eines Karpaltunnelsyndroms. Es zählt...
Jodreiche Lebensmittel: Die große Liste mit Werten
Jod ist ein Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann und deshalb regelmäßig über die Nahrung aufnehmen muss. Besonders reich an Jod sind Meeresfisch wie Seelachs, Scholle und Kabeljau,...
Histaminarme Lebensmittel: Die große Liste
Wer histaminarm essen möchte, setzt vor allem auf frische, wenig gereifte und schonend verarbeitete Lebensmittel. Als histaminarm gelten unter anderem frisches Fleisch und fangfrischer Fisch, viele Gemüsesorten, die meisten frischen...
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