Ratgeber
Im Scheunengut-Ratgeber erklären wir Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenstoffe und Nahrungsergänzung verständlich und wissenschaftlich fundiert – von der richtigen Einnahme bis zum passenden Produkt. Nutze die Suche oder die Themenfilter, um schnell den passenden Beitrag zu finden.
Hypericin und Hyperforin: Die Wirkstoffe im Johanniskraut
Wer sich mit Johanniskraut (Hypericum perforatum) beschäftigt, stößt schnell auf zwei Namen: Hypericin und Hyperforin. Sie gelten als die charakteristischen Inhaltsstoffe der Pflanze und tauchen auf vielen Etiketten als Prozentangaben...
Haematococcus pluvialis: Die Blutregenalge hinter Astaxanthin
Wenn ein Tümpel oder eine Pfütze sich plötzlich blutrot färbt, steckt oft eine winzige Alge dahinter: Haematococcus pluvialis, auf Deutsch treffend Blutregenalge genannt. Diese unscheinbare Mikroalge ist heute die mit...
Elementares Magnesium: Was die Angabe auf dem Etikett bedeutet
„Magnesium 750 mg" steht groß auf der Dose – doch wie viel Magnesium bekommst du damit wirklich? Die Antwort hängt an einem einzigen Wort, das im Kleingedruckten auftaucht: elementar. Wer...
Bergamotte-Extrakt: Polyphenole und was dahintersteckt
Bergamotte kennen die meisten als Duftnote im Earl-Grey-Tee oder aus der Parfümerie. Weniger bekannt ist, dass die Schale und der Saft der Frucht eine ungewöhnlich hohe Konzentration an Polyphenolen enthalten....
Artemisinin: Der Wirkstoff aus Artemisia annua (Einjähriger Beifuß)
Kaum ein sekundärer Pflanzenstoff hat in den letzten Jahrzehnten so viel Aufmerksamkeit erhalten wie Artemisinin, der namensgebende Inhaltsstoff des Einjährigen Beifußes (Artemisia annua). Wer sich mit dieser traditionsreichen Pflanze beschäftigt,...
Andrographis paniculata (Kalmegh): Andrographolide und Anwendung
Kaum eine Pflanze trägt ihren Ruf so deutlich auf der Zunge wie Andrographis paniculata. In Indien heißt sie Kalmegh, im englischen Sprachraum schlicht "King of Bitters" – König der Bitterstoffe....
Zinkreiche Lebensmittel: Die besten Quellen
Zink kann der Körper nicht speichern. Was heute nicht auf dem Teller landet, fehlt morgen den hunderten Enzymen, die darauf angewiesen sind. Die gute Nachricht: Die besten Zinkquellen stehen in...
Wirkzeit: Tage, Wochen oder Monate?
Du nimmst es jetzt seit drei Wochen und fragst dich, ob du es dir einbildest oder ob wirklich etwas passiert. Diese Frage bekommen wir öfter als jede andere. Die ehrliche...
Whey oder pflanzliches Protein? Der Vergleich
Kaum eine Frage taucht im Sport- und Ernährungsalltag so oft auf: Molke oder Pflanze? Beide Lager haben lautstarke Anhänger, und beide Pulver stehen bei uns nebeneinander im Regal. Die ehrliche...
Weizengras: Nährstoffe, Anwendung und Qualität
Kaum ein Grün polarisiert so wie Weizengras: Für die einen ist der intensiv grüne Saft ein tägliches Ritual, für die anderen ein Rätsel im Reformhausregal. Dabei steckt hinter dem Hype...
Vitamin-K-Mangel: Anzeichen und Risikogruppen
Vitamin K ist das stille Arbeitspferd unter den fettlöslichen Vitaminen: Kaum jemand spricht darüber, doch ohne es funktioniert die Blutgerinnung nicht. Ein echter Mangel ist bei gesunden Erwachsenen zwar selten,...
Vitamin-E-Mangel: Anzeichen, Ursachen und Bedarf
Vitamin E gilt als das klassische Zellschutz-Vitamin - und trotzdem hört man selten, dass jemand tatsächlich zu wenig davon hat. Das hat einen Grund: Ein echter Mangel ist bei gesunden...
Vitamin-D-Lebensmittel: Wo steckt wirklich Vitamin D?
Kaum ein Nährstoff sorgt für so viel Verwirrung wie Vitamin D. Es gilt als "Sonnenvitamin", steckt aber trotzdem in manchen Lebensmitteln - nur eben in sehr unterschiedlichen Mengen. Die entscheidende...
Vitamin-C-reiche Lebensmittel: Mehr als Zitrusfrüchte
Wer an Vitamin C denkt, sieht sofort eine Orange vor sich. Dabei ist die Zitrusfrucht in der Rangliste der besten Quellen bestenfalls Mittelmaß. Rote Paprika, schwarze Johannisbeeren und Kohlgemüse liefern...
Vitamin-B6-Mangel: Anzeichen und Bedarf
Vitamin B6 gehört zu den unauffälligen Nährstoffen: Solange genug davon da ist, merkt man nichts. Fehlt es, sind die ersten Hinweise oft so allgemein, dass sie leicht anderen Ursachen zugeschrieben...
Vitamin-B2-Mangel (Riboflavin): Anzeichen
Eingerissene Mundwinkel, die einfach nicht heilen wollen, eine brennende Zunge oder Augen, die auf Licht empfindlich reagieren: Solche Beschwerden schiebt man schnell auf trockene Heizungsluft oder zu wenig Schlaf. Manchmal...
Vitamin B12 vegan: Lebensmittel und warum ergänzt wird
Kaum ein Nährstoff sorgt in der veganen Ernährung für so viele Diskussionen wie Vitamin B12. Die einen schwören auf Sauerkraut und Algen, die anderen greifen konsequent zum Tropfen. Was stimmt...
Vitamin-B1-Mangel (Thiamin): Anzeichen und Ursachen
Thiamin, besser bekannt als Vitamin B1, war das erste Vitamin, das die Wissenschaft überhaupt isolierte – und es gehört bis heute zu den unterschätzten Nährstoffen. Der Körper kann es kaum...
Vitamin-A-reiche Lebensmittel und Beta-Carotin
Kaum ein Nährstoff hat so viele Gesichter wie Vitamin A: Mal steckt es fertig in der Leber, mal muss der Körper es sich aus dem Beta-Carotin einer Karotte erst zusammenbauen....
Sollte man Nahrungsergänzung pausieren?
Kaum eine Frage taucht rund um Nahrungsergänzung so oft auf wie diese: Muss der Körper zwischendurch eine Pause bekommen, damit er sich nicht an die Zufuhr gewöhnt? Die kurze Antwort...
Shiitake: Vitalpilz, Nährstoffe und Anwendung
Kaum ein Pilz hat es vom asiatischen Wok bis ins Regal der Nahrungsergänzung so weit gebracht wie der Shiitake. In Japan und China gilt er seit Jahrhunderten als Delikatesse und...
Selenreiche Lebensmittel: Paranüsse und mehr
Selen ist ein Spurenelement, von dem der Körper nur winzige Mengen braucht - und doch entscheidet die richtige Menge über eine ganze Reihe von Funktionen. In Mitteleuropa sind die Böden...
Schwarzkümmelöl: Thymochinon, Anwendung und Qualität
Kaum ein Pflanzenöl hat einen so langen Ruf wie Schwarzkümmelöl: In Ägypten, Indien und im arabischen Raum begleitet es die Menschen seit Jahrtausenden. Gepresst wird es aus den winzigen schwarzen...
Sanddorn: Vitamin C, Omega-7 und Anwendung
Kaum eine heimische Wildfrucht ist so dicht gepackt wie die Sanddornbeere: leuchtend orange, sauer bis herb und traditionell geschätzt als eine der reichsten Vitamin-C-Quellen unter den europäischen Früchten. Dazu kommt...
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