Ratgeber
Im Scheunengut-Ratgeber erklären wir Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenstoffe und Nahrungsergänzung verständlich und wissenschaftlich fundiert – von der richtigen Einnahme bis zum passenden Produkt. Nutze die Suche oder die Themenfilter, um schnell den passenden Beitrag zu finden.
Manuka-Honig: MGO, Anwendung und Qualität
Kaum ein Honig polarisiert so wie Manuka: Für die einen ist er ein überteuerter Hype, für die anderen ein Naturschatz aus Neuseeland. Fest steht, dass hinter dem hohen Preis eine...
Manganmangel: Anzeichen und Bedarf
Mangan gehört zu den Spurenelementen, über die kaum jemand nachdenkt - und das aus einem guten Grund: Ein ausgeprägter Manganmangel ist beim Menschen ausgesprochen selten. Trotzdem taucht die Frage immer...
Maitake: Vitalpilz, Beta-Glucane und Anwendung
Der Maitake wächst in dichten, gefiederten Büscheln am Fuß alter Eichen und trägt in Japan den Beinamen "Tanzender Pilz". In der ostasiatischen Küche und Tradition ist Grifola frondosa seit Jahrhunderten...
Magnesiumreiche Lebensmittel: Die besten Quellen
Magnesium steckt in erstaunlich vielen Lebensmitteln, und trotzdem liegt die Zufuhr bei einem Teil der Bevölkerung unter der Empfehlung. Das Mineral findet sich vor allem dort, wo auch Ballaststoffe und...
Magnesiumoxid oder Magnesiumcitrat? Unterschiede
Wer im Regal vor zwei Magnesium-Dosen steht, liest oft nur "Magnesium" auf der Vorderseite - dabei entscheidet die chemische Verbindung dahinter, wie viel wirklich im Körper ankommt. Magnesiumoxid und Magnesiumcitrat...
Magnesiumcitrat oder Magnesiumbisglycinat? Der Vergleich
Kaum ein Mineralstoff wird so oft ergänzt wie Magnesium - und kaum eine Frage taucht dabei so häufig auf wie diese: Citrat oder Bisglycinat? Beide Formen sind hochwertig und weit...
Löwenzahn: Bitterstoffe, Tradition und Anwendung
Kaum eine Pflanze wächst so hartnäckig durch jeden Gehwegspalt wie der Löwenzahn - und kaum eine wird so unterschätzt. Für viele ist er Unkraut, für Wildkräuterküchen und die europäische Kräutertradition...
Leinsamen: Omega-3, Ballaststoffe und Anwendung
Kaum ein heimisches Lebensmittel packt so viel auf so wenig Raum wie der Leinsamen: pflanzliches Omega-3, ein Berg an Ballaststoffen und sekundäre Pflanzenstoffe, die Lignane. Kein Wunder, dass die kleinen...
L-Theanin oder Ashwagandha zur Entspannung?
Zwei Namen tauchen fast immer auf, wenn es um pflanzliche Begleiter für mehr innere Ruhe geht: L-Theanin und Ashwagandha. Beide werden gern in einen Topf geworfen, obwohl sie kaum unterschiedlicher...
Kupfermangel: Anzeichen, Ursachen und Zink-Balance
Kupfer steht selten im Rampenlicht, dabei ist das Spurenelement an zahlreichen Prozessen im Körper beteiligt. Ein echter Mangel ist in Deutschland zwar die Ausnahme, doch bestimmte Konstellationen können das Gleichgewicht...
Kreatin-Monohydrat: Wirkung, Dosierung und Einnahme
Kaum ein Nahrungsergänzungsmittel ist so gut untersucht und gleichzeitig von so vielen Mythen umrankt wie Kreatin-Monohydrat. Wassereinlagerung, Ladephase, Leberschäden – über kaum ein Pulver kursieren mehr Halbwahrheiten. Dieser Ratgeber sortiert...
Kollagen-Arten: Typ I, II und III im Überblick
Kollagen ist das häufigste Protein im menschlichen Körper - und es gibt es nicht in einer einzigen Ausführung. Fachleute unterscheiden inzwischen mehr als zwei Dutzend Typen, doch im Alltag und...
Kaliumreiche Lebensmittel: Die besten Quellen
Kalium steckt in fast allen pflanzlichen Lebensmitteln, doch die Mengen unterscheiden sich enorm: Eine Handvoll getrocknete Aprikosen liefert ein Vielfaches dessen, was in einer Scheibe Weißbrot steckt. Der Mineralstoff gehört...
Jodreiche Lebensmittel: Von Fisch bis Algen
Jod ist ein Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann und das trotzdem in nur wenigen Lebensmitteln nennenswert vorkommt. Genau deshalb gilt Deutschland seit Jahrzehnten als Jodmangelgebiet: Die Böden...
Inositol (Myo-Inositol): Wirkung und Einnahme
Inositol taucht auf Etiketten von Nahrungsergänzungen immer häufiger auf, mal als "Myo-Inositol", mal schlicht als "Inositol". Dahinter steckt eine zuckerähnliche Verbindung, die der Körper selbst herstellt und die zugleich in...
Holunderbeere: Tradition, Nährstoffe und Anwendung
Kaum eine heimische Frucht trägt so viel Kulturgeschichte mit sich wie die Holunderbeere. Aus den dunkelvioletten Beeren des Schwarzen Holunders kochten schon Generationen Saft, Sirup und Suppe, und der Strauch...
Granatapfel: Polyphenole, Ellagsäure und Anwendung
Kaum eine Frucht hat in den letzten Jahren so viel Aufmerksamkeit bekommen wie der Granatapfel. Zwischen Superfood-Hype und Laborinteresse geht dabei leicht unter, was tatsächlich in ihm steckt. Dieser Ratgeber...
Goldene Milch: Kurkuma-Latte richtig zubereiten
Leuchtend gelb, wärmend, leicht erdig im Geschmack: Goldene Milch, auch Kurkuma-Latte genannt, hat sich vom ayurvedischen Hausgetränk zum festen Bestandteil vieler Küchen entwickelt. Das Prinzip ist denkbar einfach, doch zwischen...
Gelée Royale: Inhaltsstoffe und Anwendung
Kaum ein Bienenprodukt ist so von Mythen umrankt wie Gelée Royale, der milchig-weiße Futtersaft, mit dem ein Bienenvolk seine Königin heranzieht. Weil die Königin um ein Vielfaches länger lebt als...
Folsäurereiche Lebensmittel: Grünes Gemüse und Co.
Kaum ein Vitamin klingt so nach frischem Grün wie dieses: Der Name Folat leitet sich vom lateinischen folium ab, dem Blatt. Kein Zufall, denn dunkelgrünes Blattgemüse gehört zu den reichsten...
Pflanzliche Eiweißquellen: Proteinreich ohne Fleisch
Protein muss nicht vom Tier kommen. Wer sich fleischlos oder rein pflanzlich ernährt, hört trotzdem oft die Frage: Bekommst du überhaupt genug Eiweiß? Die kurze Antwort lautet ja – vorausgesetzt,...
Eisenreiche Lebensmittel: Häm- und pflanzliches Eisen
Eisen steckt in erstaunlich vielen Lebensmitteln, doch nicht jedes Eisen ist gleich viel wert: Ob es aus einem Steak oder aus Linsen stammt, entscheidet maßgeblich darüber, wie viel davon tatsächlich...
Flüssigkeitsmangel: Anzeichen von Dehydration erkennen
Der Körper eines Erwachsenen besteht zu über der Hälfte aus Wasser, und schon ein kleines Defizit macht sich bemerkbar. Flüssigkeitsmangel entsteht schleichend: Bis der Durst laut wird, fehlt oft längst...
D-Mannose: Anwendung und was dahintersteckt
D-Mannose taucht in immer mehr Ratgebern und Supplement-Regalen auf - fast immer in einem Atemzug mit den Harnwegen. Dabei ist der Stoff im Kern schlicht ein einfacher Zucker, der im...
Kein Ratgeber gefunden.
