Ratgeber
Im Scheunengut-Ratgeber erklären wir Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenstoffe und Nahrungsergänzung verständlich und wissenschaftlich fundiert – von der richtigen Einnahme bis zum passenden Produkt. Nutze die Suche oder die Themenfilter, um schnell den passenden Beitrag zu finden.
Curcumin-Extrakt oder Kurkuma-Pulver?
Kurkuma-Pulver oder Curcumin-Extrakt? Die Antwort in einem Satz: Fürs Kochen das Pulver, für eine hochdosierte und planbare Zufuhr der Extrakt. Beide stammen aus derselben Wurzel, Curcuma longa - und trotzdem...
Chrommangel: Anzeichen und Blutzucker
Chrom gehört zu den unauffälligen Spurenelementen: kaum jemand denkt daran, und trotzdem taucht es immer wieder auf, wenn es um Heißhunger, Energietiefs und den Blutzucker geht. Aber woran erkennt man...
Cholin: Funktion, Leber und Einnahme
Deine Leber verpackt permanent Fette für den Abtransport ins Blut – ohne genug Cholin gerät dieser Prozess ins Stocken. Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel bei, zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel...
Chlorophyll: Anwendung und Hintergründe
Kaum ein Naturstoff ist so allgegenwärtig wie Chlorophyll: Es färbt jedes Blatt, jeden Halm und jede Alge grün und ist der Motor der Photosynthese. Kein Wunder, dass der Farbstoff auch...
Chiasamen: Nährstoffe, Quellfähigkeit und Anwendung
Kaum ein Samen hat in den letzten Jahren so viel Aufmerksamkeit bekommen wie der Chiasamen. Er landet im Pudding, im Müsli, im Smoothie - und wird oft pauschal als "Superfood"...
Chaga: Der Schiefe Schillerporling im Porträt
Kaum ein Pilz sieht so wenig nach Pilz aus wie Chaga: eine schwarze, verkohlt wirkende Wucherung am Stamm alter Birken, innen rostbraun und korkig. In Nordeuropa, Sibirien und Kanada wird...
Camu-Camu: Vitamin-C-Frucht aus dem Amazonas
Kaum eine Frucht wird so oft als natürliche Vitamin-C-Quelle gehandelt wie Camu-Camu. Die kleine, säuerliche Beere aus dem Amazonasgebiet gilt als eine der pflanzlichen Nahrungsmittel mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt überhaupt....
Calciumreiche Lebensmittel: Mit und ohne Milch
Milch gilt als der Calcium-Lieferant schlechthin - doch das ist nur die halbe Wahrheit. Calcium steckt in einer überraschend breiten Palette von Lebensmitteln, von grünem Gemüse über Nüsse bis hin...
Bienenpollen (Blütenpollen): Nährstoffe und Anwendung
Sie sehen aus wie winzige, bunte Perlen und landen immer häufiger im Müsli, Smoothie oder auf dem Porridge: Bienenpollen. Was für den Menschen ein modisches Naturprodukt ist, ist für das...
Betain (TMG): Wirkung und Einnahme
Betain klingt nach Chemielabor. Es steckt aber in der Roten Bete auf dem Teller - und in praktisch jeder Zelle des menschlichen Körpers. Unter dem Kürzel TMG (Trimethylglycin) hat sich...
Ballaststoffreiche Lebensmittel: Für Darm und Sättigung
Ein Teller Linsen hält gefühlt den halben Nachmittag satt, eine Scheibe Weißbrot dagegen kaum bis zur nächsten Kaffeepause. Der Unterschied liegt zu einem großen Teil an einem Nährstoff, der selbst...
Aroniabeere: Nährstoffe, Anthocyane und Anwendung
Kaum eine Beere polarisiert so wie die Aronia: herb, tiefdunkel, fast tintig - und trotzdem seit Jahren fester Bestandteil vieler Smoothie-Regale. Die Aronia gilt als eine der farbstoffreichsten Beeren überhaupt,...
Apfelessig: Anwendung, Mythen und Einordnung
Kaum ein Hausmittel wird so oft beworben wie Apfelessig: mal als Schlankmacher, mal als Wundermittel für den Blutzucker, mal als Detox-Kur im Wasserglas. Zwischen jahrhundertealter Küchentradition und modernem Marketing ist...
Antioxidantienreiche Lebensmittel: Beeren, Nüsse und mehr
Kaum ein Ernährungsbegriff wird so oft strapaziert wie „Antioxidantien" - und kaum einer wird so selten wirklich erklärt. Dabei steckt hinter dem Wort eine handfeste Idee: bestimmte Verbindungen in Beeren,...
Alpha-GPC: Cholinquelle, Wirkung und Einnahme
Alpha-GPC ist eine der konzentriertesten Cholinquellen, die es gibt. Du findest die Substanz zunehmend in Nootropika-Formeln, Pre-Workout-Produkten und reinen Cholinpräparaten. Rund 40 Prozent des Moleküls bestehen aus reinem Cholin -...
Acerola: Natürliches Vitamin C und Anwendung
Kaum eine Frucht wird so oft mit Vitamin C in einem Atemzug genannt wie die Acerola. Die kleine, leuchtend rote Kirsche aus den Tropen zählt zu den vitamin-C-reichsten Lebensmitteln, die...
Zinkmangel erkennen: Anzeichen, Ursachen und wie du vorbeugst
Du fühlst dich in jeder Erkältungswelle als Erster erwischt, deine Nägel zeigen weiße Flecken und kleine Wunden brauchen ewig? Solche Beschwerden sind selten eindeutig, doch bei einem Punkt lohnt der...
Welche Nährstoffe bei Haarausfall? Was Zink, Biotin und Eisen wirklich können
Wenn die Bürste sich morgens auffällig füllt, greifen viele zuerst zu Kapseln aus der Drogerie. Verständlich – doch nicht jeder Nährstoff hält, was die Werbung verspricht. Die entscheidende Frage lautet:...
Was hilft gegen Muskelkrämpfe? Magnesium, Kalium und Calcium im Blick
Ein Krampf kommt selten mit Vorwarnung: mitten in der Nacht die Wade, beim Sport der Fuß, plötzlich zieht sich der Muskel schmerzhaft zusammen und lässt nicht mehr los. Fast jeder...
Vitamin-A-Mangel: Anzeichen, Ursachen und Vorsicht bei Überdosierung
Vitamin A ist eines der Vitamine, an das kaum jemand denkt – bis die Augen in der Dämmerung schlechter werden oder die Haut ständig spannt. Als fettlösliches Vitamin steckt es...
Stoffwechsel natürlich unterstützen: Diese Nährstoffe zählen wirklich
Deinen Stoffwechsel natürlich unterstützen heißt: Bewegung und Ernährung als Fundament, dazu gezielt Nährstoffe wie B-Vitamine, Chrom, Jod, Mangan und Kupfer – sie halten deinen Energiestoffwechsel direkt am Laufen. Ein Wundermittel...
Omega-3-Mangel: Anzeichen, Ursachen und wie du vorbeugst
Omega-3-Fettsäuren gehören zu den Nährstoffen, über die viel geredet wird – und bei denen die tatsächliche Versorgung in Deutschland oft hinterherhinkt. Wer selten fetten Seefisch isst, nimmt schnell dauerhaft zu...
Nährstoffe beim Abnehmen: Was wirklich unterstützt und was nicht
Kaum ein Thema wird so hart beworben wie „Nährstoffe zum Abnehmen“ – und kaum eines enttäuscht so zuverlässig, wenn man den Versprechen glaubt. Die ehrliche Kernfrage lautet nicht „Welche Kapsel...
Nährstoffe bei Wassereinlagerungen: Kalium, Brennnessel und was dahintersteckt
Abends drücken die Socken Streifen in die Knöchel, der Ring sitzt plötzlich strammer, das Gesicht wirkt morgens verquollen. Wassereinlagerungen sind ein Alltagsthema – und rund um Nährstoffe wie Kalium und...
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