Ratgeber
Im Scheunengut-Ratgeber erklären wir Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenstoffe und Nahrungsergänzung verständlich und wissenschaftlich fundiert – von der richtigen Einnahme bis zum passenden Produkt. Nutze die Suche oder die Themenfilter, um schnell den passenden Beitrag zu finden.
Eisen: Häm oder Nicht-Häm? Der Unterschied
Ein Steak und eine Portion Linsen können auf dem Papier ähnlich viel Eisen liefern – und trotzdem holt dein Körper aus dem Steak deutlich mehr davon heraus. Woran liegt das?...
Nährstoffe bei viel Fast Food
Zwei Wochen Projektstress, jeden Mittag Burger oder Pizza vom Lieferdienst, abends zu müde zum Kochen – und irgendwann das Gefühl, dass irgendetwas fehlt. Fast Food ist nicht „verboten", aber es...
Nährstoffe für Kantinen-Esser
12:30 Uhr, die Schlange schiebt sich an der Theke entlang, und du triffst in fünf Sekunden die Entscheidung, die deinen halben Tag prägt: Schnitzel mit Pommes – oder doch der...
Nährstoffe bei wenig Appetit
Nach einem Infekt, in einer belastenden Phase oder bei bestimmten Medikamenten meldet sich der Hunger einfach nicht – der Teller bleibt halb voll, und schon der Gedanke an eine große...
Vegetarier oder Veganer: die Nährstoff-Unterschiede
„Ich esse doch kein Fleisch – ist das nicht dasselbe wie vegan?" Diese Frage hört man oft, und sie zeigt ein verbreitetes Missverständnis. Denn zwischen dem Teller eines Vegetariers und...
Kalium: Bedarf uber die Ernahrung decken
Kalium lässt sich bei den meisten Menschen gut über die Ernährung decken – vorausgesetzt, der Speiseplan enthält regelmäßig pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Nüsse. Kalium ist weit verbreitet,...
Feiertage: Genuss & Nährstoff-Balance
Genuss und ausgewogene Ernährung schließen sich nicht aus – über Wochen und Monate entscheidet die Gesamtbilanz, nicht das eine üppige Festessen. Nach reichhaltigen Tagen helfen leichtere, gemüsereiche Mahlzeiten, ausreichend Flüssigkeit...
Nährstoffe beim Intervallfasten: Versorgung im Essfenster
Beim Intervallfasten hast du pro Tag oft nur zwei, drei Gelegenheiten zu essen – und damit deutlich weniger Chancen, deinen Nährstoffbedarf zu decken als bei fünf Mahlzeiten. Genau darin liegt...
Nährstoffe für Vegetarier
Kurz gesagt: Vegetarier haben es leichter als Veganer, weil Milchprodukte und Eier viele kritische Nährstoffe abdecken – vor allem Vitamin B12, Calcium und Eiweiß. Den wachen Blick lohnen trotzdem Eisen...
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